Brigadeirão

História:
A receita deste doce foi comigo para vários lugares. Todas as vezes que penso em algum doce gostoso para fazer lembro do Brigadeirão e do Petit- gateau, que qualquer dia postarei por aqui.
Desde que me conheço por gente , lembro da minha irmã , Juliana fazendo este doce. Aprendi com ela mas não me lembro como foi, acho que já nasceu sabendo rsrsrs, não só porque faz “fácil” mas também porque é viciada em doces “doces”, se é que me entendem. Gosta de doces bem melados, tipo papo de anjo, doce de leite cozido na lata, brigadeiro, leite condensado e outras guloseimas bem açucaradas.
Eu particularmente, prefiro doces mais amargos e azedos, de preferencia os de fruta, mas o Brigadeirão da Jú é uma delícia e quebra esta regra. É muito gostoso e rápido de fazer. Vale à pena!!!!

Receita:
Ingredientes:

• 2 cs cheias de maisena
• 2 cs de manteiga ou margarina
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 lata pequena de achocolatado em pó Nescau
• 2 ovos inteiros
• Para untar a forma – Açúcar e manteiga

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem, por alguns minutos

Minha irma tem uma cisma com a forma de cozer e como bater a mistura. Não gosta de pudim ou brigadeirão furadinho, e acha que essas duas variáveis influenciam nisso. Eu já como de qualquer jeito, mas em particular ao Brigadeirão, também prefiro bem lisinho Neste caso não arrisco e bato bem pra chuchu!!!!

• Unte a forma para pudim com manteiga e depois açúcar
• Leve ao forno em banho maria pré-aquecido em 180 graus
• Cozinhe por 50 minutos

Neste momento, lembre-se da dica de cozer lentamente, por isso não aumente a temperatura. O tempo que indico para cozimento é apenas uma referencia porque a dica é seguir o cheiro. Isso aí!!!! Se começou a sentir o cheiro do doce, já pode verificar a textura furando com um palitinho
Não pode ficar muito mole pois quando desenforma- lo irá desmoronar. Tampouco muito consistente, pois o doce ficará massudo. Precisa ficar meio barro , meio tijolo, ou seja um pouco grossinho.

• Espere esfriar por completo, fora da geladeira.
• Depois de frio, leve a geladeira por 2 horas
• Desenforme, polvilhe com granulado, se quiser e voilá!!!!! Brigadeirão esta prontinho!!

Uma dica de acompanhamento é servir com um pouco de creme de leite fresco por cima de cada porção

Servem 8 pessoas

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