「ガレット・デ・ロワ（galette des Rois）」は直訳すると「王様達のケーキ」。 キリストの誕生を見つけた東方から来た３人の博士：Rois mages（って実は王様達！）にちなんだお祭りがエピファニー（公現節）で、そのエピファニー（１月６日）を祝って食べるのかこのケーキ。　どんな味？それは豪華絢爛のゴテゴテの飾り付けの贅沢ケーキではなく、パリで一般的なのは、サクサクしたパイ生地に、アーモンドクリーム（frangipane）を詰めて焼いたシンプルなもの！　(photo ref: http://www.communefleury.fr/)Galette des rois est un gâteau populaire française qui célèbre la fête de l’Epiphanie (6th Janvier), le jour où les rois mages ont visité l’Enfant Jésus, après 12 jours de sa naissance. Qu’est-ce que le goût? Galette des rois en France est couches de pâte feuilletée fourrés à la crème d’amande (ou de la frangipane qui est la crème d’amande enrichis de crème pâtissière)

Starting in January, right after Christmas, pastry shops, bakeries, even supermarkets in Paris start to fill up their showcases with Galettes des rois(, orKing Cake), in anticipation of the celebration of Epiphany, on January 6th. But, They sell it anyway upto the end of january! 2 things very important for Galette des rois. the 1st, a gilded paper crown, the 2nd, a bean or small bone china called “feve”.

幸運のケーキ、ガレット・デ・ロワになくてはならないのは、王冠とフェーヴ。ガレットを買うと必ず”紙の王冠”が付いてきます。そして、ケーキの中に隠れているのが、小さな陶器で出来たフェーブ（空豆っていう意味です）！(photo ref: http://frenchalacarteblog.com/2012/01/06/la-galette-des-rois/)

À partir de Janvier, juste après Noël, pâtisseries, boulangeries, même les supermarchés à Paris commencent à remplir leurs vitrines avec Galettes des Rois, en prévision de la célébration de l’Epiphanie, le 6 Janvier. Mais, ils vendent tout de même jusqu’à la fin de janvier! il y a 2 choses très importantes pour Galette des rois. le 1er, une couronne en papier doré, la 2e, une fève ou petit porcelaine appelé “FEVE”.

And, the king or queen can also choose his favourite queen or king and ask him/her KISS! Kiss means “greeting” in french… nothing sexual harassments….!

そして、フェーブが入っているケーキの一切れに当たった人は王様（女王様）なので、お相手も選んで、チューしてもらうことができるんですって！　あれ、これって王様ゲーム。。。　日本だと、セクハラ？　でもここはフランス。チューは単なるご挨拶だから、この習慣は問題なしです（笑）

２０１６年のフィガロ誌の選んだ美味しいガレット特集はこれ！フランス語です

http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2015/12/30/30004-20151230ARTFIG00006-5-galettes-des-rois-pour-l-epiphanie-2016-a-paris.php

Galette des rois Sébastien Gaudard. En vente à partir du 1er janvier. Tarifs: 23,20€ (4 personnes) ; 33,60€ (6 personnes) ; 44 € (8 personnes). Pour 10 personnes sur commande. 22, rue des Martyrs (IXe) et 1, rue des Pyramides (Ier).　（セバスチャン　ゴダール）

２０１５年のフィガロ誌が選んだ美味しいガレットデロアのリストはこちら！

http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2015/01/07/30004-20150107ARTFIG00038-les-meilleures-galettes-des-rois-de-paris.php

１位：　Sébastien Gaudard 　（セバスチャンゴダール）

２位：　Le Fées Pâtissières　(フェ、パティシエール）

３位：　Ladourée (ラデゥレ）

Résultats.Sébastien Gaudard remporte ce palmarès avec sa galette traditionnelle, extrêmement gourmande. Suivi de très près par d’excellents professionnels, dont les récentes Fées Pâtissières (avec éclats de dragées concassées, une très légère entorse à la recette classique).